江戸時代、私たちが今「ファーストフード」と呼ぶような、手早く食べられる外食文化はすでに江戸の町で花開いていました。特に寿司と蕎麦（そば）は、忙しい江戸っ子たちにとって欠かせない「街角グルメ」でした。では、どんな形で楽しま…